將浸泡洗凈的銀耳，耳花朝天，一朵朵地排放于烘干篩上，烘干篩可以采用不銹鋼焊制或者篩盤上下重疊堆放在一起，一般擺十幾篩盤，等稍微滴干水之后，再擺放到帶萬向輪不銹鋼推車上，整車推進烘干房。
    采用熱泵烘干房烘干銀耳，應掌握以下幾點，第一，銀耳烘干房是利用循環熱風，使烘干篩盤上的新鮮銀耳，被熱空氣所包圍，最大限度的銀耳的使銀耳于熱氣流接觸，促使水分蒸發，通過熱風及時把水分排出，使銀耳快速脫水干燥，第二，控制溫度，銀耳進入烘干房后應盡快升溫，同時，啟動排濕系統，使水蒸氣及時排出，由于浸泡后的銀耳水分大，通常需要幾個小時溫度才上升達到50-60℃。
    銀耳浸泡后的含水率超過100%，烘干后的濕干比率約為10:1
    溫馨提示：各個地區環境溫度濕度都不一樣，烘干工藝略有差異，具體情況請聯系張經理:18672730686(同微信)。